Les idées recettes
Les recettes
d'Automne
Le Jus Detox
Boisson détox carottes pommes gingembre:
Ingrédients pour 3 personnes :
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3 pommes
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3 carottes
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1/2 morceaux de gingembre
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le jus d'1/2 citron
Préparation:
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Pelez le gingembre et les carottes.
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Passez les pommes, les carottes pelées et le gingembre à la centrifugeuse.
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Pressez le citron et versez le jus dans la préparation.
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Réservez au frais avant de servir
Mousse aux framboises
Ingrédients :
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150g de framboises fraîches ou surgelées
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1 blanc d’œuf
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1 feuille de gélatine
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10g de sucre (facultatif)
Préparation:
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Mixer les framboises
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Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
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Mettre la purée de fruit dans une casserole sur feu doux et ajouter le sucre.
Lorsque la purée est chaude, retirer la casserole du feu (ne pas porter à ébullition).
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Essorer la gélatine et la mettre à fondre dans la purée de framboise chaude.
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Séparer le blanc du jaune. Battre le blanc enneige bien ferme.
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Incorporer à la préparation.
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Placer au frais 2h minimum.
Cette recette est réalisable avec des fraises, des groseilles, des cassis, du kiwi, du fruit de la passion.
Salade de crudités quinoa :
Ingrédients :
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40g de quinoa
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1 Concombre
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1avocat
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1 poignée de roquette
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herbes de provence
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huile d'olive 1 càS
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persil
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pousse de soja
Préparation:
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Laver les légumes
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couper en morceaux
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préparer le quinoa dans l'eau bouillante
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ajouter un peu d'huile d'olive
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mélangez le tout
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assaisonnez
Salade de crudités & champignons
Ingrédients :
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Tomates cerises
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1avocat
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8 champignons
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1 poignée de roquette
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1 poignée de pousse d'épinard
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herbes de provence
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huile d'olive 1 càS
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persil
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vinaigre ou crème de balsamique
Préparation:
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Laver les tomates
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couper en morceaux l'avocat et les champignons
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ajouter un peu d'huile d'olive
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ajoutez le balsamique
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assaisonnez